Keripik tempe adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Berasal dari olahan tempe, makanan tradisional yang kaya akan manfaat, keripik tempe telah menjadi favorit banyak orang karena citarasa gurih dan renyahnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul, proses pembuatan, manfaat kesehatan, dan popularitas yang memikat dari keripik tempe.
Asal-Usul dan Proses Pembuatan Keripik Tempe
Tempe sendiri adalah hasil fermentasi kedelai dengan menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Olahan ini sudah dikenal di Indonesia sejak lama dan menjadi bagian penting dari makanan tradisional. Namun, ketika tempe diiris tipis dan digoreng, munculah keripik tempe yang lezat.
Proses pembuatan keripik tempe dimulai dengan pemilihan bahan baku yang berkualitas, yaitu tempe yang segar dan berkualitas baik. Kemudian, tempe diiris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat khusus untuk mendapatkan ketebalan yang seragam. Irisan tempe kemudian direndam dalam bumbu khusus yang bisa berbeda-beda di setiap produsen, tetapi umumnya mengandung garam, bawang putih, merica, dan bahan-bahan lain yang dapat meningkatkan cita rasa.
Setelah direndam, irisan tempe dijemur hingga kering. Proses pengeringan ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tempe sehingga dapat menjadi renyah ketika digoreng. Setelah kering, tempe siap digoreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan berbentuk keripik yang rapuh.
Citarasa dan Kelezatan Keripik Tempe
Keripik tempe memiliki cita rasa gurih yang khas, dengan sentuhan rasa manis dari tempe yang terfermentasi dan rasa gurih dari bumbu rempah yang digunakan. Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang memikat, membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah sekali kita mulai menikmatinya. Rasanya yang renyah dan gurih membuat keripik tempe cocok dijadikan teman makan nasi, makan siang ringan, atau sekadar camilan saat bersantai.
Manfaat Kesehatan
Selain rasanya yang enak, keripik tempe juga memiliki manfaat kesehatan yang tak bisa diabaikan. Kandungan protein tinggi dari tempe menjadikan keripik tempe sebagai alternatif camilan yang lebih sehat dibandingkan keripik kentang atau camilan berlemak tinggi lainnya. Protein sendiri berperan penting dalam memperbaiki sel-sel tubuh dan berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Tak hanya itu, tempe juga mengandung serat pangan, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Serat membantu mengatur proses pencernaan dan mencegah sembelit. Di samping itu, tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, dan kalsium. Semua kandungan tersebut memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh kita.
Popularitas Keripik Tempe
Keripik tempe telah menjadi camilan populer di Indonesia, bahkan beberapa produsen keripik tempe telah menjalankan bisnis secara internasional. Kebanyakan wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia tidak hanya terpesona oleh keindahan alamnya, tetapi juga oleh kekayaan kuliner nusantara, termasuk keripik tempe.
Selain di pasaran, keripik tempe juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu. Hal ini menjadikan keripik tempe sebagai suvenir yang diincar oleh wisatawan yang ingin membawa sedikit rasa Indonesia pulang ke negara mereka.
Kesimpul
Keripik tempe merupakan salah satu makanan ringan yang menggugah selera dan menyehatkan. Dengan cita rasa gurih yang khas, keripik tempe telah menjadi camilan favorit di Indonesia dan meraih popularitas di kancah internasional. Selain kenikmatannya, kandungan gizi dari tempe juga membuat keripik tempe menjadi alternatif camilan yang lebih sehat. Jadi, jangan ragu untuk menikmati keripik tempe sebagai pilihan camilan yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan!
Jika anda bingung mencari tempat jual cemilan, Anda bisa datang ke eNHa Snek. eNHa Snek menyediakan kripik singkong dan berbagai macam aneka cemilan, Untuk harganya pun juga sangat terjangkau. Anda juga bisa memesan dengan menghubungi nomor yang tertera di Profil UMKM, Atau anda juga bisa memesan secara online dengan mengakses di Sibakul jogja.
Profil UMKM
Nama Usaha : eNHa Snek
Nama Pemilik Usaha : Tri Astuti
Produk : (Keripik Kasyaf), kerikipik singkong
No Telepon : 082313974293
