Kripik pisang adalah salah satu camilan yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang di berbagai belahan dunia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kripik pisang menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati saat santai atau sebagai pelengkap pada acara-acara tertentu. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat kripik pisang sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan:
- Pisang kepok atau pisang raja (yang masih agak keras)
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Pisang:
- Pilih pisang yang masih agak keras, seperti pisang kepok atau pisang raja. Pisang yang terlalu matang akan sulit diiris tipis dan hasilnya tidak sebagus pisang yang masih agak keras.
- Kupas kulit pisang dan potong tipis-tipis menggunakan mandoline atau pisau yang tajam. Irisan tipis akan memberikan hasil kripik yang lebih renyah.
2. Perendaman:
- Rendam irisan pisang dalam air garam selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dari pisang dan membuat kripik lebih renyah.
3. Pengeringan:
- Tiriskan pisang yang telah direndam dan keringkan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan pisang benar-benar kering sebelum digoreng.
4. Penggorengan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam irisan pisang.
- Masukkan irisan pisang secara bertahap ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak menambahkan pisang sekaligus agar proses penggorengan berjalan lancar.
- Goreng pisang hingga berubah menjadi warna keemasan dan terlihat renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit tergantung pada ketebalan irisan pisang.
5. Penyaringan dan Penyajian:
- Angkat kripik pisang dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu atau rak penyaringan.
- Saat masih panas, taburi kripik pisang dengan sedikit garam sesuai selera.
- Setelah kripik dingin, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kekriukannya.
Kripik pisang yang Anda buat sendiri akan memberikan pengalaman yang berbeda dan lebih spesial dibandingkan dengan yang dibeli di pasaran. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan sehat yang diproses tanpa bahan tambahan kimia berlebihan. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bumbu atau rempah sesuai selera, seperti bubuk kayu manis atau paprika untuk memberikan variasi rasa yang menarik. Semoga resep ini membantu Anda menciptakan kripik pisang yang lezat dan memuaskan!
Jika anda bingung mencari tempat yang menjual oleh-oleh, Anda bisa datang ke Oleh-oleh Khas Gunungkidul, Oleh-oleh Khas Gunungkidul menyediakan aneka macam oleh-oleh yang anda inginkan, Harganya pun juga relatif murah. Anda juga bisa memesannya dengan menghubungi nomor yang tertera di Profil UMKM, Atau anda juga bisa memesan secara online dengan mengakses di Sibakul Jogja.
Profil UMKM
Nama Usaha : Oleh-oleh Khas Gunung Kidul
Nama Pemilik Usaha : Sudiyati
Produk : Aneka Olahan Khas Gunungkidul Bu Yati
No Telepon : 082324946698
