Resep olahan kangkung – Kangkung adalah sejenis sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Kangkung Tumis Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga kangkung layu dan bumbu tercampur merata.
- Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Angkat dan hidangkan segera.
Sop Kangkung Tahu
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- 500 ml kaldu sayuran
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
- Masukkan tahu, masak hingga tahu matang dan empuk.
- Masukkan kangkung, aduk sebentar hingga kangkung layu.
- Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Angkat dan hidangkan sop kangkung tahu hangat.
Kangkung Balado
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm air asam jawa
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu.
- Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan kangkung balado.
Berikut adalah Resep olahan kangkung yang enak dan menyehatkan. Selamat mencoba dan menikmati olahan kangkung yang enak dan menyehatkan!
