Resep olahan kangkung yang enak dan menyehatkan

Resep olahan kangkung  – Kangkung adalah sejenis sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

Kangkung Tumis Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
3. Masukkan kangkung, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga kangkung layu dan bumbu tercampur merata.
5. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
6. Angkat dan hidangkan segera.

Sop Kangkung Tahu

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
• 2 buah tahu, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• 500 ml kaldu sayuran
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu, masak hingga tahu matang dan empuk.
5. Masukkan kangkung, aduk sebentar hingga kangkung layu.
6. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Angkat dan hidangkan sop kangkung tahu hangat.

Kangkung Balado

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung segar, petiki daunnya dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm air asam jawa
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan kangkung, aduk rata hingga kangkung layu.
4. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
6. Angkat dan sajikan kangkung balado.

Berikut adalah Resep olahan kangkung yang enak dan menyehatkan. Selamat mencoba dan menikmati olahan kangkung yang enak dan menyehatkan!