SINGKONG atau ubi merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk kesehatan. Makanan ini juga sering dijadikan camilan karena sangat praktis untuk diolah. Salah satu contohnya adalah singkong goreng.
Namun demikian, ternyata masih banyak orang yang belum mengetahui cara membuat singkong goreng yang empuk dan lezat.
Tidak perlu khawatir, Okezone berhasil merangkum beberapa tips ampuh yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Pilih singkong berkualitas
Untuk mendapatkan hasil akhir yang lezat dan sempurna, pilihlah singkong secara teliti. Usahakan memilih singkong yang tidak mengelarkan aroma busuk atau berkayu.
Kupas hingga bersih
Setelah mendapatkan singkong yang sempurna, tahap selanjutnya adalah membersihkan kulit singkong. Hal ini harus dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit yang sering menempel pada kulitnya. Setelah mengupas kulit, jangan lupa untuk mengeruk daging singkong tipis-tipis.
Kukus
Jika singkong sudah bersih, Anda bisa mengukusnya selama beberapa saat. Cara ini sangat ampuh untuk mengempukkan tekstur singkong meski nantinya akan melewati proses penggorengan.
Rendam dalam bumbu
Agar singkong lebih terasa gurih dan lezat, Anda bisa merendamnya ke dalam bumbu pilihan seperti air garam, atau dicampurkan dengan parutan keju. Rendam selama kurang lebih 20-30 menit agar singkong merekah sempurna.
Goreng menggunakan minyak yang banyak
Tips yang satu ini sebetulnya berlaku untuk semua jenis makanan. Gorenglah singkong menggunakan minyak goreng yang cukup banyak atau hingga singkong tenggelam. Hal ini bertujuan agar singkong matang dan kering sempurna.
