Resep Pedas Dan Segar Sambal Kecombrang-Sambal kecombrang adalah salah satu sambal khas Indonesia yang menghadirkan perpaduan pedas dan segar dengan aroma khas dari bunga kecombrang. Bunga kecombrang, juga dikenal sebagai honje atau bunga kecombrang, memiliki aroma yang unik dan menyegarkan, sehingga menjadi bahan utama yang membedakan sambal ini dari sambal-sambal lainnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sambal kecombrang yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah dan menikmati kelezatan serta aroma khas bunga kecombrang.
Resep Pedas Dan Segar Sambal Kecombrang
Bahan-Bahan:
- 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera kepedasan)
- 5 buah bunga kecombrang, iris tipis (bagian putih dan hijaunya)
- 2 siung bawang putih
- 3 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk limo (atau sesuai selera keasaman)
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit, bunga kecombrang, tomat, dan bawang putih.
- Selanjutnya, haluskan cabai rawit dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Setelah cabai rawit dan bawang putih halus, tambahkan irisan bunga kecombrang ke dalam adonan cabai dan bawang putih. Ulek atau blender kembali hingga bunga kecombrang tercampur dengan merata dalam adonan.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam adonan sambal. Ulek atau blender sekali lagi hingga tomat hancur dan tercampur merata dengan bahan-bahan lain.
- Selanjutnya, tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk limo ke dalam adonan sambal. Aduk rata hingga semua bumbu dan rempah tercampur dengan merata.
- Koreksi rasa sambal kecombrang sesuai dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan gula, garam, atau air jeruk limo untuk mendapatkan keseimbangan cita rasa yang pas.
- Sambal kecombrang siap disajikan! Anda dapat menyantapnya sebagai pelengkap hidangan nasi, lauk pauk, atau hidangan kesukaan Anda.
Tips:
- Untuk sambal kecombrang yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai dengan selera.
- Simpan sambal kecombrang dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es agar tetap segar dan tahan lebih lama.
Jika anda bingung mencari aneka sambel, anda dapat menemuan berbagai aneka sambel di Sambel Bangjo. Rasa sambal yang Mantap,Enak,dan berkwalitas, Serta harganya murah dan sesuai dikantong. Jika anda ingin membelinya anda bisa datang langsung ke Sambel bangjo atau anda bisa menghubungi nomor yang tertera di Profil UMKM atau anda juga bisa membelinya secara online dengan mengakses di Sibakul Jogja.
Profil UMKM
Nama Usaha : Sambel Bangjo
Nama Pemilik Usaha : Yunita Sambal Bangjo
Produk : Sambel
No Telepon : 0817622844
